《军事预防医学》
罗湖区常见可生食蔬果寄生虫污染状况调查
发表时间：2012-12-10 浏览次数：1288次
引 用：
夏伟,游杰,陈国翠,崔利伟,郑泽璇.罗湖区常见可生食蔬果寄生虫污染状况调查[J].医学信息,2011,24(1).
关 键 词：
蔬果;寄生虫;污染状况
作者：
夏伟,游杰,陈国翠,崔利伟,郑泽璇
作者单位：
出版年份：
2011
期刊页数：
收录者：
知网,万方
摘要：
目的：了解罗湖区常见可生食蔬果和即食凉菜等食品的寄生虫污染情况，以评价直接生食此类食品的安全性，为采取有效措施防治寄生虫、保障食品安全提供科学依据。方法：按照监测工作要求，在罗湖区部分农贸市场、超市和餐厅，抽取常见可生食蔬果和即食凉菜等的成品或半成品，每份样品经去离子水清洗，洗液离心后比较不同种类蔬果中寄生虫和虫卵的阳性率差异。结果：检测350份可生食蔬果，检出寄生虫或寄生虫卵者共77份，阳性率22.00%，样品类别(χ2=173.34，P
