《分泌代谢病学》
不同血糖指数食物对糖尿病发生发展的影响
发表时间：2009-06-25 浏览次数：821次
引 用：
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作者：
王辉 综述， 劳干诚 审校
作者单位：
出版年份：
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期刊页数：
收录者：
知网,万方
摘要：
食物血糖指数这一概念提出了不同种类的碳水化合物有不同“质量”的新理论，即含有等量碳水化合物的不同食物，其消化吸收率和引起的血糖反应是不同的。食用不同的食物，机体会引起不同的血糖反应，食物的血糖指数就是反映该食物对餐后血糖影响的指标。食物的血糖指数与食物本身的结构、成分、烹调方法以及它们在身体内引起的反应有关。研究认为，进食低血糖指数食物有利于血糖控制。本文就食物血糖指数对健康人及糖尿病患者血糖、血脂等机体代谢方面的影响以及对糖尿病发生发展的影响作一综述
